Γεννήθηκε στην Ελασσόνα και μεγάλωσε στο Βόλο. Στην εφηβεία της, μετακόμισε Θεσσαλονίκη, λόγω των υποχρεώσεων της με την εθνική Ελλάδος καταδύσεων. Κατά τη διάρκεια των σπουδών της στα Τ.Ε.Φ.Α.Α μπήκε στη ζωή της το τραγούδι.
Κυκλοφόρησε 4 προσωπικούς δίσκους & 10 Singles:
2003: «Το πρώτο βήμα»
2005: «Από Δω Και Πέρα»
2005: «Το Καλύτερο Δώρο» (χριστουγεννιάτικο cd-single)
2006: «Θ' Αφήσει Εποχή»
2008: «Με Το Χέρι Στην Καρδιά»
Το 2006 παίρνει μέρος στην τηλεοπτική σειρά του Mega "Singles", κατόπιν προτροπής του φίλου της Γιώργου Καπουτζίδη. Το 2009 εμφανίζεται σε ένα ρόλο πρόκληση για εκείνη, στη σειρά του Mega "Πολυκατοικία".
Το 2016 συμμετέχει με μεγάλη επιτυχία στο "Your face sounds familiar". Κατακτά την δεύτερη θέση και κερδίζει τις καρδιές των τηλεθεατών με το ταλέντο της και τις ανατρεπτικές της ενσαρκώσεις που άφησαν εποχή.
Το 2017 παίρνει μέρος στο παιχνίδι επιβίωσης Nomads και καταφέρνει να αναδειχθεί η μεγάλη νικήτρια και παγκοσμίως η 2η γυναίκα που το κερδίζει στα 15 χρόνια που προβάλλεται το reality σε άλλες χώρες του εξωτερικού.
Το 2018 η Αποστολία διοργανώνει την πιο σπουδαία φιλανθρωπική συναυλία στο θέατρο Παλλάς που αφορά τον καρκίνο και την αφιερώνει στους γονείς της που έχασε από αυτή την αρρώστια.
Το 2019 πρωταγωνιστεί στο "Ζητείται ψεύτης" στο θέατρο Παλλάς, ενώ λίγο αργότερα κάνει περιοδεία σε όλη την Ελλάδα με την ξεκαρδιστική κωμωδία "Toc Toc".
Το 2023 ξεκινάει συνεργασία με την Panik με το "Μου Έλειψες - 2023 Version", και τώρα το "Κάθε Βράδυ"!